Чеснок спешит на помощь ребенку. Можно ли ребенку чеснок
Чеснок, как и лук, считают очень полезным в борьбе с простудой, а также источником витаминов. Многие мамы дают чеснок детям, даже маленьким, считая, что он принесет им пользу. На самом ли деле чеснок так полезен? Давайте изучим подробнее состав чеснока.
Состав чеснока и репчатого лука на 100 г. продукта
Состав | Чеснок | Лук |
Ккал | 149 | 41 |
Белки, г | 6,5 | 1,4 |
Жиры, г | 0,5 | 0,2 |
Углеводы, г | 29,9 | 8,2 |
Клетчатка, г | 1,5 | 3 |
Органические кислоты, г | 0,1 | 0,2 |
Вода, г | 60 | 86 |
Сахариды, г | 3,9 | 8,1 |
Кальций, мг | 180 | 31 |
Натрий, мг | 17 | 4 |
Калий, мг | 290 | 175 |
Магний, мг | 30 | 14 |
Фосфор, мг | 100 | 58 |
Хлор, мг | 30 | 25 |
Сера, мг | 65 | |
Вит РР, мг | 1,2 | 0,2 |
Вит В1, мг | 0,08 | 0,05 |
Вит В2, мг | 0,08 | 0,02 |
Вит В5, мг | 0,596 | 0,1 |
Вит В6, мг | 0,6 | 0,1 |
Вит В9, мкг | 3 | 9 |
Вит К, мкг | 1,7 | — |
Вит С, мг | 10 | 10 |
Вит Е, мг | 0,3 | 0,2 |
Вит Н, мкг | — | 0,9 |
Холин, мг | 23,2 | |
Железо, мг | 1,5 | 0,8 |
Цинк, мг | 1 | 0,9 |
Йод, мкг | 9 | 3 |
Медь, мкг | 130 | 85 |
Марганец, мкг | 810 | 230 |
Хром, мкг | — | 2 |
Фтор, мкг | — | 31 |
Селен, мкг | 14,2 | — |
Кобальт, мкг | 9 | 5 |
Аллицин, мг | 0,8 | 0,67 |
Польза чеснока
Чеснок - прежде всего — пряность, приправа к пище, улучшающая её вкус. Чеснок улучшает пищеварение, стимулирует секрецию желез ЖКТ, а именно, желудка, печени, поджелудочной железы.
Чеснок обладает антибактериальным, антивирусным, антигельминтным и фунгицидным действием. Снижает риск инфекционных, вирусных и грибковых заболеваний полости рта, ЖКТ и легких.
Чеснок снижает риск развития рака ЖКТ и лёгких, хотя не обладает прямым противораковым действием на уже имеющиеся опухоли. Чеснок понижает концентраци холестерина в крови, но не влияет на уже образовавшиеся на стенках сосудов холестериновые бляшки..
Все перечисленные полезные свойства чеснока обеспечиваются веществом аллицин, которое образуется при нарушении целостности клеток чеснока (например, при пережевывании). Аллицин содержится и в репчатом луке, но в меньшем количестве чем в чесноке. Именно аллицин обеспечивает острый, пряный вкус и запах чеснока. А также резкий запах изо рта после приема чеснока в пищу.
Аджоен - другое химическое соединение, которое есть в чесноке, оно уменьшает риск тромбообразования и разжижает кровь. Но достигнуть значимой концентрации в крови этого вещества с помощью употребления чеснока в пищу практически невозможно. Но это свойство чеснока, также как его антихолестеринемическое действие используется в лекарственном препарате Алисат на основе чеснока.
Чеснок обладает иммуностимулирующим действием. Увеличивает активность клеток иммунной системы.
Для взрослого здорового человека чеснок в малых количествах безусловно полезен, но не как лекарство, а скорее как профилактическое и общеукрепляющее средство. Взрослому человеку рекомендуется употреблять 2-3 зубчика чеснока в сутки. Это снижает риск развития рака ЖКТ и лёгких на 1/3. Но в таком суточном количестве чеснок не может служить значимым источником витаминов или микроэлементов.
Вред чеснока
Чеснок относится к острым блюдам, более острым, чем лук. Чеснок раздражает слизистую полости рта, желудка и кишечника. Чеснок противопоказан при заболеваниях ЖКТ: стоматитах и гингивитах, гастритах, панкреатитах, болезнях печени и желчного пузыря, а также при болезнях почек. Чеснок не рекомендуют беременным и кормящим.
Чтобы устранить запах чеснока изо рта рекомендуется пожевать веточку петрушки или 1-2 ломтика лимона.
Чеснок беременным
Чеснок усиливает активность матки и увеличивает вероятность выкидыша. Поэтому, чеснок беременным не рекомендуется.
Чеснок кормящим
Чеснок кормящим не рекомендуют из-за того, что он меняет вкус молока. Это может не понравиться малышу. Ребёнок может отказаться от груди. Но такое случается далеко не всегда. Многие дети с удовольствием сосут молоко с привкусом чеснока. На здоровье и самочувствие малыша привкус чеснока в грудном молоке не влияет. Проводить или нет эксперименты со своим малышом решать маме.
Для маленьких детей чеснок слишком острое блюдо.
- Чеснок не должен включаться в рацион питания детишек до 1го года, ни в свежем, ни в вареном виде.
- Поэтому его нет в составе готовых детских овощных и мясных пюре для детского питания.
- В питании детишек от 1-го года до 3х лет он может присутствовать в очень небольшом количестве (в качестве приправы) только в вареном виде в составе готовых блюд. После термической обработки чеснок становится не таким острым, но теряет основную часть полезных свойств.
- Только детям старше 3-х лет можно иногда (2-3 раза в неделю) добавлять небольшое количество сырого чеснока (½ зубчика) к другим блюдам.
- Детям старше 7 лет можно увеличить количество чеснока до 1 зубчика 2-3 раза в неделю.
Нельзя
- Давать чеснок детям до года.
- Давать детям сырой чеснок отдельно от основного приема пищи, особенно, утром натощак. Это может вызвать ожог нежной слизистой детского желудка, а при регулярном таком употреблении привести к хроническим заболеваниям желудка: гастриту и, даже, образованию язв.
- Давать чеснок детям с болезнями ЖКТ: как с острыми заболеваниями, так и с обострениями хронических категорически не рекомендуется.
- Нельзя давать чеснок детям с заболеваниями почек.
- Нельзя капать в нос и в уши сок чеснока, даже разбавленный водой, это грозит ожогом слизистых и (при закапывании в уши) перфорацией барабанной перепонки.
- Нельзя делать детям клизмы с растворами чеснока
Чеснок как средство от гриппа или насморка
Как и лук чеснок больше подходит как профилактическое средство, чем средство лечения гриппа или
Как уже говорилось ранее, чеснок обладает бактерицидным, противовирусным и противогрибковым действием. Его эфирные масла, в том числе аллицин, способны уменьшить концентрацию бактерий, вирусов и грибов в окружающем воздухе.
В сезон повышенной заболеваемости ОРВИ в нашей стране популярны следующие методы профилактики
- Вдыхание паров чеснока. Мелко нарезать чеснок и подышать над его парами. Процедуру повторяют 5-6 раз в течение дня, для каждой процедуры используют свеженарезанный чеснок.
- Чеснок мелко нарезают и равномерно распределяют на тарелках или подносах, за затем расставляют на шкафах (в трудно доступных для детей местах, но чтобы пары чеснока равномерно распределялись в помещении). Чеснок рекомендуется менять на свежий каждые 2-3 часа. В помещении должен ощущаться аромат чеснока.
- Берут капсулу от киндер-сюрприза, делают в ней много отверстий, чеснок мелко режут и помещают внутрь оболочки киндера, а затем вешают капсулу с чесноком на шею себе или ребенку на веревочке. Чеснок в капсуле рекомендуется менять 3-4 раза в день.
Теперь Вы знаете можно ли чеснок детям . Желаю Вам здоровья!
Чеснок – очень полезный, но тяжелый и агрессивный продукт. Это отличный природный источник витаминов, защитник от простудных и инфекционных заболеваний. Но при этом он достаточно трудно и медленно переваривается, что может отрицательно отразиться на пищеварении крохи. Кроме того, он является аллергеном и может обжечь некоторые внутренние органы. Давайте узнаем, с какого возраста можно давать ребенку чеснок.
Состав и полезные свойства
Данный продукт содержит витамины группы В, витамин А, С и D, различные минералы и полезные вещества. Польза чеснока состоит в том, что он обладает антибактериальным, дезинфицирующим, противоглистным, противовирусным и противовоспалительным действием. Это уникальный природный антиоксидант и антибиотик. Он выполняет следующие полезные свойства и функции в организме:
Чеснок полезен и для детей, и для взрослых. Кстати, кормящей маме можно кушать этот продукт в небольших количествах после третьего-четвертого месяца лактации. Однако важно соблюдать меры и дозировку. При этом чеснок рекомендуется добавлять в блюда, а не кушать отдельно.
Вред чеснока
Прежде всего, чеснок является тяжелым агрессивным обжигающим продуктом, к которому пищеварение малыша еще не готово. Он раздражает чувствительные слизистые оболочки ребёнка, вызывает неприятные ощущения и даже боль при жевании. Токсичные вещества в составе разъедают стенки желудка, нарушают работу пищеварения, почек и печени.
Избыточное употребление данного продукта приводит к расстройству желудка, появлению изжоги и нарушению стула. Кроме того, он может вызвать аллергическую реакцию. В результате у крохи появляются кожный зуд, раздражение и высыпания, понижается давление и ухудшается самочувствие, отекают дыхательные пути и ткани, ребенку становится трудно дышать. У особенно чувствительных детей аллергию может вызвать даже вдыхание паров чеснока или попадание чесночного сока на одежду.
Чеснок нельзя употреблять маленьким детям, людям при гастрите и язве, с различными заболеваниями почек, печени и пищеварения. Продукт нельзя кушать при высокой температуре тела свыше +38 градусов. Он запрещен при аллергии и индивидуальной непереносимости, при эпилепсии и нежелателен при лишнем весе.
При простуде можно давать чеснок, только если нет повышенной температуры. При этом он должен дополнять лечение, а не быть единственным лекарственным средством. Лечение должен назначать врач! Как лечить ОРВИ и простуду, если грудничок заболел, смотрите . А далее узнаем, со скольки лет можно давать детям чеснок.
Когда можно давать ребенку чеснок
Чеснок нельзя давать маленьким детям, среди которых новорожденные. Если малыш здоров, не имеет проблем с лишним весом и пищеварением, не страдает аллергией, можно дать попробовать данный продукт в 9-10 месяцев. Чеснок дают только после термической обработки, в сочетании с другой пищей и в количестве не более одного зубчика за раз!
Для ребенка в 1 год можно добавить чеснок в суп или овощное пюре. Первый прикорм чесноком начните с половинки дольки. Понаблюдайте за реакцией крохи, если годовалый малыш чувствует себя хорошо, можно увеличить дозировку до целой дольки и добавлять жгучий компонент в блюда не чаще двух раз в неделю. Если у малыша проявились симптомы пищевой аллергии , исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу.
Свежий чеснок можно употреблять детям только с трех-четырех лет в количестве одного зубчика в день. К десяти годам норму постепенно увеличивают до трех-четырех долек в день. При этом верхняя планка составляет пять-шесть долек. Но и в этом количестве уже могут проявиться изжога и расстройства пищевраения.
Что нельзя делать
- Заставлять ребёнка кушать чеснок. Малышу может не понравиться вкус и запах продукта. Не кормите кроху насильно в этом случае. Это может вызвать стресс, спровоцировать рвоту и тошноту, привести к отторжению от продукта навсегда;
- Давать дольки при температуре свыше 38 градусов. При гриппе или ОРВИ обязательно обратитесь к врачу, а не спешите закармливать кроху этим продуктом. Не занимайтесь самолечением!;
- Не давайте ребенку чеснок с собой для иммунитета и в качестве профилактики простуды, не натирайте шею и руки, не кормите перед выходом в школу или садик. Такой запах будет постоянно преследовать ребенка, раздражать слизистые. Да и мало кому из сверстников и друзей малыша понравится такой “аромат”, он может вызвать неприязнь и насмешки у окружающих;
- Не растирайте тертым чесноком область под носом и не заставляйте ребенка жевать продукт. Это сильно раздражает слизистые оболочки, может обжечь воспаленные ткани и еще больше усугубить состояние;
- Не рекомендуется раскладывать чеснок в комнате. Для этих целей лучше использовать ароматические масла или сушеный апельсин. В последнем случае можно проткнуть свежий апельсин зубочистками или спичками и так оставить в помещении. Такие средства наполняют комнату приятным ароматом, очищают и обеззараживают воздух.
Как готовить блюда с чесноком для детей
В первое время чеснок нужно подвергать обязательной термической обработке и смешивать с другими компонентами блюда. Добавляйте продукт в измельченном виде за несколько минут до окончания приготовления супчика или пюре. Можно добавить чеснок в фарш для приготовления котлет, пельменей, фрикаделек и других подобных заготовок.
Чеснок используют для приготовления закусок, соусов, заправки и подливы. Он хорошо сочетается с растительным маслом и сметаной, сыром, с фасолью и другими бобовыми культурами, со свеклой и морковью, помидорами и баклажанами, болгарским перцем. Однако будьте аккуратны, многие компоненты можно давать ребенку только после двух-трех лет. Порядок введения овощей вы найдете в статье о введении овощного прикорма .
Чеснок не рекомендуется использовать для приготовления рыбы, капусты и огурцов. Не готовьте детям слишком острые блюда, не добавляйте большое количество приправ и специй! Многим деткам очень нравится чесночная закуска, которую можно использовать в качестве начинки для помидор, яиц, баклажанов либо намазать на черный хлеб и приготовить вкусные тосты.
Для приготовления такого чесночного масла возьмите два зубчика чеснока, 150 грамм твердого сыра и две ложки сметаны. Сыр и чеснок потрите на мелкой терке, смешайте со сметаной и закуска готова! Она прекрасно подходит для рациона детей старше трех лет.
Кроме того, вы можете приготовить вкусную и легкую заправку для салатов. Возьмите три листа базилика и две дольки чеснока, измельчите компоненты и смешайте с оливковым или подсолнечным маслом, слегка посолите и поперчите. Такую заправку можно использовать для любого овощного летнего салата. Много интересных и полезных рецептов салатов для детей вы найдете по ссылке .
Лечебные средства с чесноком
Мы рассмотрели, как и когда можно давать детям чеснок в пищу. Продукт также часто применяют для приготовления народных лечебных средств. При бронхите, простуде и сильном кашле может помочь отвар с чесночным соком и лекарственными травами. Поможет средство с ромашкой и мятой. Оно полезно для иммунитета и ускоряет выздоровление, если кроха уже заболел.
Для приготовления блюд и лечебных средств используйте только плотные и чистые чесночные головки без пятен и черных точек, с неповрежденной сухой шелухой. Храните продукт в стерильной банке, корзинке, сетке или контейнере с вентиляционными отверстиями. Хранить чеснок лучше в темном, прохладном и хорошо проветриваемом помещении с температурой 4-10 градусов выше нуля.
Многих мам интересует вопрос: Когда можно давать ребенку чеснок? Да и вообще стоит ли это делать?
Полезен или вреден чеснок детям
Уже с детства каждого из нас бабушки пытались накормить чесноком при малейшем подозрении на простуду. А ведь действительно польза этого продукта неоспорима.
Когда можно давать чеснок ребенку
На вопрос о том, с какого возраста ребенку можно давать чеснок, педиатры отвечают - не раньше 1 года.
Чеснок является "тяжелым" продуктом для незрелого желудочка ребенка. Грудному малышу не следует давать его в свежем виде, а желательно добавлять в супы или вторые блюда.Также можно дать крохе корочку хлеба натертую зубчиком чесночка.
! Необходимо знать что чеснок или препараты из него противопоказаны при гастрите и язвенной болезни желудка, при заболевании почек, эпилепсии. Чесночный сок может вызвать дерматит!
Сколько можно давать чеснока ребенку
Ребенку от 1 года до 4 лет можно есть не более 1/2 в день и не чаще 3 раз в неделю. Также родителям следует знать, что передозировка данного продукта негативно сказывается на работе сердца.
А вот использовать чеснок для проффилактики вирусов можно и нужно. В разгар заболеваний гриппом и простуд для малыша можно изготовить бусики из чесночных долек или положить мелко резанный продукт в коробочку из под киндер-сюрприза и повесить на шею.
Полезное видео с доктором Комаровским:
Многих мам интересует вопрос: Когда можно давать ребенку чеснок? Да и вообще стоит ли это делать?
Полезен или вреден чеснок детям
Уже с детства каждого из нас бабушки пытались накормить чесноком при малейшем подозрении на простуду. А ведь действительно польза этого продукта неоспорима.
Когда можно давать чеснок ребенку
На вопрос о том, с какого возраста ребенку можно давать чеснок, педиатры отвечают - не раньше 1 года.
Чеснок является "тяжелым" продуктом для незрелого желудочка ребенка. Грудному малышу не следует давать его в свежем виде, а желательно добавлять в супы или вторые блюда.Также можно дать крохе корочку хлеба натертую зубчиком чесночка.
! Необходимо знать что чеснок или препараты из него противопоказаны при гастрите и язвенной болезни желудка, при заболевании почек, эпилепсии. Чесночный сок может вызвать дерматит!
Сколько можно давать чеснока ребенку
Ребенку от 1 года до 4 лет можно есть не более 1/2 в день и не чаще 3 раз в неделю. Также родителям следует знать, что передозировка данного продукта негативно сказывается на работе сердца.
А вот использовать чеснок для проффилактики вирусов можно и нужно. В разгар заболеваний гриппом и простуд для малыша можно изготовить бусики из чесночных долек или положить мелко резанный продукт в коробочку из под киндер-сюрприза и повесить на шею.
Полезное видео с доктором Комаровским: