Выращивание осетра в домашних.

Стерлядь (Acipenser ruthenus) – это самая выносливая осетровая рыба семейства Хрящевые рыбы. В аквариуме она не достигает столь внушительного вида. Содержание осетра в домашних условиях возможно в большом аквариуме объемом от 200 литров, с обязательной аэрацией и фильтрацией воды. Осётр, который содержится как декоративный аквариумный, выглядит очень привлекательно в кристально чистой воде, у него красивая форма тела. Характер рыбы активный из-за постоянного выделения слизи на коже – только во время плавания она полностью смывается.

Быстрый переход по статье

Ареал обитания и образ жизни

Природный ареал обитания – бассейны Черного и Азовского моря, реки Северная Двина, Обь, Иртыш, Енисей, Волга. Иногда встречается в Днестре, Дунае, Днепре, есть в дельте Дона.

Стерлядь – речная рыба, которая изредка заходит в соленую морскую воду. В Волге живет полупроходной осетр, часто заплывающий в верхнюю часть дельты, где и нерестится. Рыбы не мигрируют массово, в начале осени группами собираются на дне, где зимуют, не прикасаясь к пище. В начале весны, когда лед начинает сходить, речной осётр поднимается с ямы, передвигается вниз по реке с целью отложить икру.

Окрас тела стерлядей варьируется от темного к светлому, в зависимости от местности. В основном встречаются стерляди с серо-бурой спинкой, желтоватым брюшком и серыми плавниками. Есть даже стерляди альбиносы со светлым золотистым тельцем, или чисто белым. В народе таких необычных рыбок прозвали «князьками» из-за редкого улова.

Этот осётр предпочитает очень глубокие места, придонные пески, старается никого не трогать, и вести тихую, умеренную жизнь. Когда наступает вечер, рыба выходит на мель, где в прибрежных норках ищет насекомых, которые ненароком могут попасть в её открытый рот.

Рыба имеет промышленное значение, сокращение популяции стало поводом для включения вида в Международную Красную Книгу.

Посмотрите на стайку стерлядей.

Внешние характеристики

Речная стерлядь встречается разных размеров, развитие тела зависит напрямую от среды обитания. Голова рыбы треугольной формы, вытянутая, на ней расположены костяные щитки. Мордочка коническая, снизу есть ряд бахромчатых усиков. Мордочка занимает половину общего размера головы. Рот нижний, поперечный, нижняя губа прервана. Форма тела удлиненная, веретенообразная. Половые отличия едва заметны. Стерляди могут скрещиваться с другими осетровыми: белугой, севрюгой, сибирским осетром. Длина дикой рыбы 120-125 см, вес – 1-15 кг. Продолжительность жизни – 25-30 лет.

Аквариумная стерлядь малых размеров – около 17 см в длину, окрас бело-черный. В неволе растет медленно.

Условия содержания

Для осетра важно находиться в воде чистой, с постоянными параметрами. Поэтому система фильтрации и аэрации в аквариуме должна соответствовать всем требованиям по содержанию рыбы. Производительность фильтра – 6 объемов в час. Оптимальный вариант – соорудить аквариум с проточной водой, в котором не будет растений. Осётр в силу особенностей своего тела (наличие шипов) легко запутывается в растительности, что может закончиться летально.

Шершавые пластины костной ткани задерживают рыбу в растении, из-за чего осетр не может плыть дальше. В итоге, аквариумная рыба начинает суетиться, биться, повреждая себе позвоночник. Наилучшие декорации в аквариуме для стерлядей – гладкие камни. Гроты, пещеры и лабиринты не рекомендуются. Также для них не нужно устанавливать систему обогрева.

Требуемая температура воды в аквариуме: 15-20 градусов по Цельсию, кислотность – рН 6.5-8.5, жесткость воды 6-25 dGH.

Осётр – это хищник, поэтому в аквариуме его следует кормить живым кормом, иногда – рыбой. Любит насекомых и моллюсков. У них маленький рот, в котором нет ни одного зуба. Стерлядь можно кормить мотылем, дождевыми червями, трубочником, энхитрей, мясом говядины. Ротовой аппарат устроен так, что рыба кормится со дна.

Посмотрите на осетров в аквариуме.

Осетра пресноводного можно содержать вместе с речными рыбками: панцирными щуками, арованами, кольчужными сомами, другими осетровыми рыбами. Их нельзя поселять с мелкими рыбами (которых съедят) и с очень крупными, которые лишат их пищи. Чтобы подселять к нему соседей, необходим аквариум объемом не менее 500 литров.

Один раз в неделю нужно обновлять 20% воды от общего объема резервуара. Осетр обитает в исключительно чистой воде, где нет примесей аммиака, нитритов, нитратов и тяжелых органических веществ. Взрослея, осётр тускнеет, поэтому молодая аквариумная рыбка должна быть яркого окраса.

Размножение

Стимулом к размножению служить повышение температуры воды, которая означает наступление теплого сезона. В месте нереста должна быть галька или щебень с бугорками, никаких растений. К бугоркам отложенная икра плотно прилипает, её не может смыть быстрый поток воды, сама скорость воды очищает икру от ила и загнивания. Размножаются там, где быстрое течение. Самка откладывает более 5 тысяч икринок, клейких по структуре. Чем темнее самка, тем темнее её икра. Икрометание происходит у молодых особей раз в 2 года, у более старших – раз в несколько лет.

Идеальная температура для воспроизведения потомства – 8-10 градусов, но о самом нересте мало что известно – осетровые размножаются на приличной глубине, в мутной воде. Чтобы высвободить икру (это давно исследовано), самка трется о камни.

Мальки проклёвываются через 1-1,5 недели, самцы и самки растут одинаково. Первые 2 недели жизни питаются содержимым желточного мешка, позже едят самостоятельно. Самцы созревают раньше самок, при длине 28-32 см (возраст 4 года). Самки становятся половозрелыми при длине 34-49 см (возраст 7 лет). В неволе рыбы размножаются редко – только в реках или искусственных каналах, прудах. Покупать стерлядей лучше в рыбных хозяйствах. Надо внимательно изучить тело молодой особи – нет ли на нем изъянов в виде искривления позвоночника, недоразвитости жаберных крышек, втянутого брюха.

Аквариумные стерляди – очень красивые и эффектные рыбы, но разводить в условиях замкнутого резервуара их невозможно. Если возникнет такое желание – понадобится большой пруд с множеством каналов, большой глубиной и приемлемым подводным течением.

Осетровая икра и различные блюда из вкусной и полезной рыбы занимают первые позиции в ведущих ресторанах страны. Стоимость ее достаточно высока, поэтому реализовать данную бизнес-идею – значит получать хороший и стабильный доход. Разведение осетра как бизнес хорошо себя зарекомендовал, чему подтверждение – примеры действующих ферм. Они находятся в Вологодской области, Астрахани, Башкортостане. При старте стоит обратить внимание на хорошо составленный бизнес план, с которым Вы можете ознакомиться, а при желании приобрести

Полноценная осетровая ферма – бизнес-идея, которая не может быть организована в домашних условиях; с небольшим бюджетом лучше ограничиться мини-версией. Осетр непривередлив в питании. Чтобы создать условия для роста мальков, не нужно специальных знаний. Возможно, также нелишним окажется бизнес план по разведению, например .

Для начала необходимо продумать емкость с водой. Лучше, если она будет иметь вид бассейна. Достаточная глубина составляет 1-1,2 метра, максимальный диаметр – 2,5 м.

Компактные размеры позволят владельцу самостоятельно обслуживать водоем, не тратя на это много времени и финансов. В процессе ухода за бассейном важна регулярность, частая оценка состояния воды. Облегчить себе задачу можно, если приобрести специальное оборудование: компрессор, фильтр и насос, обеспечивающие фильтрацию воды и насыщение кислородом.

Мальков необходимо регулярно кормить. Для этих целей можно также приобрести автокормушку. Это очень удобно, если владелец фермы должен периодически отлучаться и не имеет возможности кормить рыбу регулярно. Стоимость автокормушки варьируется от 45 до 60 долларов в зависимости от производителя.

Температура воды и питание

Поддерживать постоянную температуру нужно для того, чтобы мальки не погибли. Ее показатели должны варьироваться в диапазоне +18-20°C. Когда температура выровнена, можно приступать к покупке и запуску мальков.

Если разводить их в небольшом количестве, можно первую партию купить. Малек осетра Ленского реализуется по стоимости 0,65 долларов (вес около 5 г). Заселяют искусственный водоем из следующего расчета: 60 кг рыбы (живой вес) на 1 м².

Корм помещают на дно, чтобы условия жизни были максимально приближенными к естественной среде.

Выращивание осетра – сложный бизнес, который требует постоянного контроля. Стоит учитывать, что рост мальков идет неравномерно. Примерно 20% рыб стремительно набирают вес, в силу этого они отвоевывают территорию и корм у остальных 80%. А это риск, что рыба не вырастет в достаточном объеме к указанному сроку.

Если выращивать осетров под заказ, можно сорвать сроки поставки в силу субъективных причин, можно понести финансовые потери (неустойка). С этой точки зрения лучше строить бизнес на рыбной ферме осетров по другой модели: сначала выращивать рыбу до определенного веса, после чего находить клиентов на реализацию тушек и/или икры.

Небольшой водоем – идеальный вариант для выращивания рыбных деликатесов. После набора полукилограммового веса рыбу можно сдавать оптовым покупателям или владельцам ресторанов.

Правильный выбор корма

Питание мальков – важная составляющая бизнес-идеи. Предварительно стоит просчитать, сколько будет стоить корм и решить, сколько штук мальков будет приобретено.

Обратить внимание стоит на следующие особенности жизнедеятельности семейства осетровых:

Лучше выбирать высококалорийные сорта, чтобы мальки быстрее росли и приносили своему владельцу прибыль.

Разведение осетровых в домашних условиях как бизнес уже неоднократно проверено на практике и доказано, что оно приносит неплохой доход. Сотрудничать нужно только с проверенными производителями корма, независимо от того, сколько мальков будет запущено.

Окупаемость бизнеса в деталях

Ориентировочные расчеты: заводчик осетровой фермы должен приобрести килограмм мальков за 7-9 долларов (100 кг – 900$). На один кг прироста рыбы требуется 1-1,5 кг корма (1,5$). Продавать приоритетнее особей массой 500 г. Оборудование и организация емкости для выращивания может обойтись в 5000 долларов. Окупаемость бизнеса за 5 лет полностью – хороший вариант для планирования долгосрочной перспективы дохода.

Разведение осетровых: Видео

Ещё недавно идея разведения осетра в домашних условиях показалась бы настоящим безумием. Эта рыба по праву считается «царской» благодаря ценным вкусовым качествам и высокой стоимости. Было бы странным, если такие характеристики и сверхвысокие рыночные цены, не стимулировали бы построения бизнеса, основанного на выращивании осетра.

Разведение осетра в домашних условиях характеризуется высоким темпом развития бизнеса и неплохими доходами. Спрос на продукцию есть всегда. О полезности, необыкновенно вкусном мясе и ценности икры этого замечательного продукта нечего и говорить.

Процесс выращивания осетров характеризуется средним уровнем сложности, не требующим больших капиталовложений.

Кроме того, для семейства осетровых свойственна высокая плодовитость: каждая особь способна производить около миллиона икринок! Эти все факторы составляют залог успешного продвижения бизнеса по выращиванию осетровых пород рыб.

К семейству осетровых относят : сибирского и русского осетра, белугу, стерлядь, севрюгу и некоторые другие виды рыб.

Чтобы серьёзно подойти к организации бизнеса по выращиванию рыбы редких пород нужно хорошо представлять весь цикл их выращивания.

Этапы выращивания осетра в устройствах замкнутого водоснабжения:

Доставка оплодотворённой икры на базу выращивания малька;
Икру привозят в специальных термоизоляционных мешках. Прежде чем поместить её в инкубационные контейнеры, выравнивают температуру в пакетах, в которых приехала икра и системе для инкубации икры.
Хранение икры на протяжении 6–8 дней в специальных аппаратах типа «Осётр», обеспечивающих равномерную омываемость икринок;
Вода проходит специальную фильтрацию для очищения от хлора и других примесей;
Выклев предличинок (выход личинок из оболочек);
Личинки вылавливаются и помещаются в специальные ёмкости прямоугольной формы. Питание личинок осуществляется за счёт своего желточного мешка.
Этап роения;
Наступление этого периода является сигналом к тому, что личинки пора переводить на внешнее кормление живыми кормами (циста артемии).
Перевод подросших осетров в более объёмные бассейны , переход на кормление искусственными гранулированными кормами.

Особенности технологии разведения осетра в домашних условиях

Осетры должны содержаться в чистой пресной воде. Требуется высокое насыщение воды кислородом, его содержание должно превышать 70%. В противном случае нужно позаботиться об установке и подключении аэраторов для прудов и водоёмов.

Зимой нужно тщательно следить, чтобы вода не содержала сероводорода, в случае обнаружения газа необходимо обогащение воды с помощью аэратора инжекторного типа.

Дно должно быть песчаное, а не илистое. Это факторы быстрого роста и развития осетров.

Бассейны, лотки и аппараты для инкубации икры должны регулярно не менее 2 раз в неделю мыться. Вода предварительно проходит специальную обработку.

Рыба, достигшая веса в 500–600 граммов, уже имеет торговый вид и может реализовываться в рестораны, кафе и торговые точки.

Если осетровых выращивают для получения чёрной икры , то следует знать, что это процесс значительно более длительный.

Но продукт получается в несколько раз более дорогой.

Осетры мечут икру каждые 2–3 года на протяжении 17–18 лет и с каждым новым помётом икра обладает более высокими качественными характеристиками.

Затраты, безусловно, окупят себя, но фактор времени играет не последнюю роль.

Корм для осетровых

Рыбу этого вида можно кормить двумя видами кормов:

Живым кормом (мотыль, личинки насекомых, рыбные отходы, черви и моллюски).
Гранулированным кормом.

Все эти виды вполне доступны для закупки.

Лидер на рынке производства кормов – компания Aller AQUA. Ею производятся следующие виды кормового материала:

Стартовые корма – это корма для первичного питания личинок осетра. Содержат цисты артемии, иммуностимуляторы, выпускаются в гранулах и крупке (Aller Futura, Aller Futura MP, Aller Performa);
Корм для молодняка – это корм для молоди лососевых и осетровых видов рыб с иммуностимуляторами, выпускаются в гранулах 1,3–2,0 мм (Aller Thalassa, Aller Futura MP, Aller Performa);
Продукционные корма – корм для взрослых особей (Aller Bronze, Aller Trident, Aller Metabolica);
Корма для производителей – это корм для взрослых особей, выращиваемых для производства икры (Aller Sturgeon REP).

Технические условия разведения осетровых

Процесс разведения осетра в домашних условиях достаточно трудоёмкий и технически сложный. Осуществляется он в устройствах замкнутого водоснабжения (УЗВ). Это система резервуаров для разведения рыбы.

Выше уже упоминалось о важности вопросов чистоты и состава воды, поэтому цикл начинается с двух очистителей: механического и биологического. После очистки вода собирается в накопительных ёмкостях.

Следующий этап в прохождении воды – обогащение её кислородом. Подталкиваемая насосами, вода движется к бакам, в которых происходит аэрация.

При дальнейшем продвижении вода проходит через фильтр, осуществляющий очищение ультрафиолетом. Теперь, имея достаточную степень очистки, вода попадает в резервуары для содержания осетра, а «грязная» вода проходит механическую обработку и спускается в грунт.

Такие условия способны обеспечить жизнедеятельность осетровых круглогодично и способствовать их росту и развитию до максимального веса в 70–80 кг.

Система безопасна для окружающей среды и не ставит под сомнение экологическую чистоту региона.

Организация бизнеса

Почему нужно выращивать именно осетра?

Выращивание осетра в бассейне позволяет одновременно решать несколько задач:

Контроль и воссоздание исчезающих с лица Земли видов рыб;
Обеспечение граждан ценным и полезным пищевым продуктом;
Получение малька для разведения осетровых видов рыб в природных прудах и водоёмах;
Получение личной прибыли.

Остановимся подробнее на последнем факторе списка. Если сравнить цены на рыбную продукцию, то увидим следующее: 1 кг сазана стоит 4$, сома – 4,5$, форели – 11$, а вот осетра – 18$ за кг. Разница велика и служит стимулирующим моментом в принятии решения в пользу этого бизнеса.

Каким должен быть первоначальный капитал?

Первые капиталовложения в бизнес по разведению осетра в домашних условиях составят приблизительно 2500$ на закупку оборудования и 1000$ — на приобретение малька или оплодотворённой икры. Отложите ещё 500$ на приобретение корма.

Без какого оборудования нельзя обойтись?

Можно приобрести сразу всю сборную систему УЗВ, а можно брать все в отдельности и монтировать все самостоятельно. Вам нужно закупить: фильтры для очистки воды (механическая, биологическая, ультрафиолетовая очистка), насосы и компрессоры, бассейны для содержания рыбы. Обязательно нужен генератор для подстраховки от аварийного отключения электроэнергии.

На чём можно сэкономить?

Экономия возможна на том, что можно смастерить своими руками. Например, полипропиленовые ёмкости для выращивания малька или круглые бассейны - посильная задача для мотивированного мастера.

Терморегулятор можно соорудить из нагревательного кабеля для утепления полов. Корм вначале тоже будете покупать, потом можно перейти на корм собственного производства.

Какое нужно помещение?

Начинать разведение осетра в домашних условиях можно с небольших площадей. Помещение в 30–40 м2 достаточно для начала бизнеса, потом всё равно придёте к необходимости расширения. Оптимальный вариант помещения для выращивания осетра «под крышей» - 320 м2. Водопровод и канализация – обязательны.

Какова предполагаемая прибыль?

Зная определённые константы, несложно подсчитать возможную прибыль.

Оптимальный вес осетра, пригодного для реализации 500–600 г. Если добиваться большего веса, увеличивая материальные затраты на выращивание, труднее сбыть продукцию в торговые сети. Так как в основном это кафе и рестораны, то оптимальные порционные осетры именно полукилограммовые.

Стоимость малька 2–3$, нижняя оптовая цена реализации — 10$, расходы на корма, электроэнергию и воду – 2–3$. Ваш доход составит 4–5$ с каждого килограмма продукции.

Этим интересно заниматься, этим выгодно заниматься.

Насосы циркуляционные, основной и резервный.УФ лампа для обеззараживания воды.Теплообменники - нагрев воды зимой охлаждение летом.Генератор бензиновый на случай аварийного отключения электричества.Схема установки .Установку можно собрать самостоятельно, если проконсультироваться со специалистом по УЗВ.Вся установка без генератора обойдётся минимум в 4000$, если покупать установку у производителя.

На сегодняшний день более 80% продающихся установок реализуются через посредников, которые в свою очередь представляются производителями и делают наценку в несколько раз выше. Ищите прямых производителей и покупайте установки только у них.

Выращивание осетров в домашних условиях бизнес идея. После запуска и настройки системы УЗВ, следующим этапом будет закупка мальков, кормов и расходных материалов.Закупается посадочный материал малька осетра весом по 5 г, цена 10 – 15 руб. за штуку.

Осётр рыба донная и основную часть корма она поедает у дна, поэтому плотность посадки берётся из расчёта площади дна водоёма. Оптимальной плотностью посадки малька будет 300 шт. на каждый м? дна бассейна.Для начинающего предпринимателя наиболее оптимальным вариантом будет выращивать рыбу до веса в 500 г для ресторанов.

Рестораны закупают осётр весом в 500 г, такой вес рыбы порционный, то есть из 500 граммового осетра получается приготовленная порция 370 г.Обычно ресторан закупает около 60 кг осетра в месяц, рестораны могут работать по безналу, некоторые платят сразу наличными. Обычно поставка в рестораны по вторникам и пятницам, одни рестораны покупают охлаждённого осетра, другие только живого.Рыба вырастает до веса в 500 г. За 6 – 9 месяцев.Чтобы вырастить 1 тонну осетра за 9 месяцев понадобится закупить:Малёк - 1800 шт. цена 15 руб. штука. – 27000 руб.На каждую тонну выращенного осетра понадобится корма 1400 кг – 70000 руб.Затраты на электроэнергию составят за весь период (с учётом подогрева воды в зимний период) около 30000 руб.Плата за воду не учитывается, так как ферма располагается на собственном участке с забитой скважиной.Прочие мелкие расходы 50000 руб.Основные затраты на выращивание 1 тонны осетра составят около 177000 руб.Рестораны покупают осетра в среднем по 500 руб. за 1 кг.Прибыль с каждого килограмма приблизительно 323 руб.С продажи одной тонны осетра прибыль составит около 323000 руб.Приведённые расчёты приблизительные, могут меняться в зависимости от цен в регионе, для каждой фермы требуется индивидуальный подсчёт.В этой статье рассмотрено выращивание осетров в домашних условиях как идея бизнеса, и вся технология требует досконального изучения литературы по данному вопросу.

По мере расширения фермы и получения практического опыта через несколько лет можно добиться получения чёрной икры от 5 – 6 летних самок осетров, при рыночной стоимости чёрной икры более 1000$ за килограмм, прибыль от фермы может быть существенной.Осетровая ферма. Выращивание осетров в домашних условиях бизнес идея.

Разведение осетровых рыб в домашних условиях как бизнес

Тип статьи: Авторская

Во все века и во всем мире – рыба осетр – считается деликатесным продуктом, обладающим множеством полезных свойств, а в мире кулинарии «царская рыба» и вовсе считается «кулинарной драгоценностью». В кругах гурманов, белое мясо красной рыбы высоко оценивается за богатство вкуса, высокое содержание ценных для организма аминокислот и минералов.

Продажа рыбы осетр характеризуется хорошими доходами и быстрыми темпами развития домашнего бизнеса. В наше время, реализация осетров – это залог успешного продвижения бизнеса, стремительных доходов и большого спроса.

Стоить отметить, что разведение осетров в домашних условиях – достаточно простой процесс. Высокая финансовая прибыльность данного бизнеса, небольшие капиталовложения и трудовые затраты для реализации продукта – главная движущая сила начала разведения осетров.

Встречаются мнения, что разведение осетровых рыб в домашних условиях с нуля – занимает много времени, финансов, представляет не возможность своевременной реализации продукции, что приводит к порче рыбы и убыткам.Прежде всего, хотелось бы отметить явные преимущества разведения осетров в домашних условиях и обозначить некоторые особенности данного процесса. • выращивание рыбы происходит на местной, пресной воде; • мясо осетра, помимо вкусовых качеств, имеет высокую себестоимость (на порядок дороже других видов рыб); • постоянный спрос на осетровую (черную) икру; • осетровая продукция – востребована, поэтому сбыт осуществляется путем продаж в рестораны, а также, через розничные сети;Стоит отметить многочисленные предложения технологий и установок для успешного выращивания рыбы в домашних условиях; • доступность кормов:

Корм.

Емкость и оборудование для разведения осетра

Интересно, но для начала можно воспользоваться стандартным пластиковым мини бассейном глубиной в 1 м и диаметром от 1,5 до 2,5 м. В такой емкости можно выращивать до тонны рыбы в год, даже без применения наемной рабочей силы.В бассейне необходимо обеспечить фильтрацию, аэрацию, а по мере загрязнения – чистку. Поэтому для запуска процесса разведения осетра, кроме емкости, понадобятся насос, фильтр и компрессор.

Если приобрести автокормушку затраты увеличатся, но освободится время.Выбирая помпу и компрессор, обратите внимание на объем, который они могут обрабатывать по паспорту и возьмите с небольшим запасом. Оборудование не должно работать на максимуме своих возможностей, иначе его срок эксплуатации значительно уменьшается.Чтобы сэкономить на первом этапе, можно изготовить бассейн своими руками.

Расходы на емкости можно сократить вдвое. Первое время достаточно одного бассейна. Потом постепенно можно расширять производство, добавляя емкости для разведения осетра в домашних условиях.

В итоге образуется удобная модульная конструкция и своя прибыльная ферма.

Мальки и корм

В домашних условиях получить мальков осетра достаточно сложно. Требуются определенные навыки и специфичные условия. Поэтому мальков следует приобретать в крупных рыбных хозяйствах, которые специально занимаются разведением осетра.На этой строке бюджета лучше не экономить. Чем качественнее будет малек, тем лучше и быстрее будет расти рыба, а значит, вы быстрее получите прибыль.Что касается кора для осетра, здесь есть несколько нюансов:

Корм должен соответствовать размеру рыбы; для малых особей это один размер, для рыб покрупнее – другой и так далее.Осетр питается со дна и ищет корм при помощи обоняния, поэтому пища должна быть тонущей в воде и приятно пахнуть для рыбы.Корм должен быть высококалорийным, с содержанием сырого протеина до 50%, сырого жира – 25%, клетчатки – 3%, а также содержать фосфор и лизин.

Поэтому корм лучше всего брать специально приспособленный для осетра. Еще одна особенность: рыба лучше всего кормиться, а значит и растет, при температуре 20-24 градуса по Цельсию. Поэтому для достижения максимального результата стоит поддерживать именно такой диапазон температуры.

Особенности процесса разведения осетра в домашних условиях

Самый волнующий вопрос для бизнесмена – когда можно получить прибыль. Когда же начнет окупать себя рыбная ферма? Посмотрим, как растут мальки. Чаще всего для выращивания берут 5 г мальков.

Известно, что особи осетра растут неравномерно. Часть рыбы уже через пол года может достичь веса в 500 г. От общей массы это примерно 15%.Особи в 500 грамм и выше – самый товарный продукт. Его можно реализовывать через рестораны и супермаркеты, а также сдавать на рынок.

Потребление осетра обычно не велико, но его все равно не хватает, из-за малой насыщенности рынка. Именно поэтому разведение осетра в домашних условиях считается очень прибыльным.После того как крупный осетр вырос, остальным необходимо месяца на три больше времени.

При этом месяца через 1,5 подрастают средние особи, а затем более слабые. В итоге через 9 месяцев производство осетра можно повторять. Если процесс идет успешно и прибыльно, можно наращивать производство путем добавления новых модулей для разведения.Напомним основные мероприятия при разведении:

регулярное кормление;чистка емкостей от донных отложений;проверка состояния воды и добавление свежей взамен испарившейся.

В качестве помещения для разведения осетра в домашних условиях можно использовать не только квартиру или жилой дом, но даже теплицу. Самое главное, чтобы она была отапливаемая.

Сегодня никого не удивляет такой вид бизнеса, как разведение декоративных рыбок для аквариумов. Но многие даже не догадываются, что в домашних условиях можно создать настоящую рыбоведческую ферму. Не стоит удивляться, так как это вполне осуществимо.

Самый идеальный вариант - это разведение осетровых. Помимо вкусной рыбы, на столе будет еще и икра высокого качества. К тому же именно она является настоящим символом достатка.

Итак, выращивание осетровых с чего начать?

Преимущества бизнеса

К осетровым относятся не только сибирские и русские осетры, но и стерлядь, белуга, севрюга. Если вы решили начать свой бизнес именно в этой сфере, то не переживайте - это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.

Осуществить задуманное можно даже в собственной квартире. Именно это и является первым достоинством подобного вида деятельности. Среди остальных плюсов стоит выделить следующие:

Икра и мясо рыбы - на рынке очень ценные продукты питания. Спрос на такие товары растет ежедневно.Осетровые - это то семейство, представители которого прекрасно переносят любые температурные изменения и не требовательны к условиям содержания.Чтобы рыба получала достаточно питания, не требуется наличие особых знаний или же больших денежных затрат.Для начала предпринимательской деятельности требуется небольшой стартовый капитал.

Как видите, разведение осетровых в домашних условиях как бизнес обладает множеством достоинств.

Где лучше растить рыбу

Разводить осетровых можно и в городской квартире, и в условиях загородного домика. Это никак не отразится на качестве конечного продукта, конечно, если вы все будете делать правильно.

Чтобы разведение осетровых в домашних условиях протекало без проблем, вам стоит подготовить помещение площадью 30 м?. Оно должно быть просторным и свободным.Комната, где вы будете выращивать рыбу, должна быть хорошо отапливаемой. Особенно это актуально в зимний период.

В это время года осетровым для нормального роста необходимо создать нормальные условия. Температура воды не должна опускаться ниже 17°С, а в теплое время этот показатель должен составлять 20-24°С. Если у вас нет такого помещения, то не спешите расстраиваться.

Для выращивания осетровых можете использовать теплицы из поликарбоната. В них можно разместить бассейн и оборудование для отопления.

Где будут жить мальки

Приобрести все необходимое оборудование можно у производителя. Однако учтите, что это может вам обойтись в приличную сумму. Зато оборудование уже полностью будет готово к использованию. К тому же устанавливать его будут специалисты.

Если же разведение осетровых в домашних условиях является своеобразным хобби, приносящим доход, то можете пойти немного иным путем.Оборудование для выращивания рыбы можно изготовить самостоятельно. Ведь осетры могут прекрасно размножаться и жить в неспециализированных емкостях.

Для изготовления оборудования вам понадобится небольшой бассейн из пластика глубиной не более одного метра и диаметром от 2 до 3 метров. Если площадь помещения позволяет, то вы можете использовать и большую по размерам емкость.

В таком бассейне вы можете выращивать в год около тонны рыбы. При этом делать вы будете все самостоятельно. Это позволит сэкономить на найме сотрудников и на дополнительных расходах.

Чем оснастить бассейн

Выращивание осетровых в домашних условиях - не такое уж трудное дело. Если правильно подойти к обустройству бассейна, то подобный бизнес будет приносить приличный доход. В бассейне обязательно должны быть установлены аэрация, специальные фильтры и компрессоры.

Еще вам понадобится насос. Ведь бассейн нужно будет чистить. Чтобы разведение осетровых было успешным, необходимо установить автоматическую кормушку. Конечно, вы можете обойтись и без этого.

Однако основное преимущество подобного оборудования состоит в том, что вы сможете освободить себе чуточку времени. Если же вы решили сэкономить, то кормить рыбу вам придется вручную.Выбирать насос и компрессор следует тщательно.

Обратите особое внимание на то, что подобное оборудование не должно при работе выдавать весь максимум. Перед покупкой рассчитайте, какая вам потребуется мощность. Исходя из этого и выбирайте оборудование.

В противном же случае вся техника придет в негодность очень быстро, и ее придется заменить новой.

Покупаем мальков

Разведение осетровых начинается с приобретения мальков. В последнее время появилось очень много рыбных хозяйств, которые занимаются выращиванием различных видов рыб. Приобрести мальков вы можете именно там. Однако не стоит покупать первых попавшихся на глаза.

Семейство осетровых достаточно большое. Это позволяет вам приобрести тот вид рыб, который будет неприхотлив в уходе.Нелишним будет и мнение специалистов. Они подскажут вам, как отличить некачественных мальков.

К закупке молодняка стоит подойти со всей ответственностью. Ведь от этого зависит успех вашего предприятия. Помните, что некачественные мальки будут медленно расти.

Не исключено, что они будут часто болеть.

Выбираем правильно корм

Разведение осетровых в домашних условиях - процесс несложный, если соблюдать все правила. Особого внимания требует выбор корма. В данном вопросе существует несколько особенностей. Помните, что представители осетровых питаются исключительно со дна.

Поэтому покупайте только тот корм, который тонет в воде, а не плавает на поверхности. Также стоит учитывать тот факт, что у осетровых хорошо развито обоняние. Именно этим чувством они и руководствуются при выборе корма.

Поэтому продукт, которым вы собираетесь кормить рыб, должен обладать приятным для них ароматом.Корм не должен разрушаться под воздействием воды. Это еще одно правило, которое необходимо соблюдать, так как осетры не глотают пищу целиком, а поглощают ее постепенно.

Корм должен выдерживать воздействие влаги как минимум минут 30. Разведение осетровых в домашних условиях для многих может показаться достаточно сложным. Но на самом деле это не так.

Корм для этой разновидности рыб должен быть мягким, так осетры быстрее его съедят. Если вы хотите, чтобы мальки быстро превратились в больших рыб, то их пища должна быть не просто вкусной, но еще и высококалорийной. При выборе корма учитывайте и размер осетров.

Если рыбки маленькие, то и кусочки пищи должны быть небольшими.

Состав корма для осетровых

Корм для этих рыб может быть совершенно разным. Но специалисты рекомендуют использовать продукты, в составе которых имеются фосфор, лизин, жиры, протеин, клетчатка. Это наиболее полезная пища для осетровых.

Как разводить рыб в пруду

Выращивание осетровых в частном доме или же квартире обладает некоторыми недостатками. Например, ограниченная площадь, поддержание определенного температурного режима и другое. Куда проще выращивать рыб в пруду.

Водоем вы можете использовать уже готовый. Если такого нет, то придется его создать. Старый пруд перед запуском мальков необходимо очистить.

Если водоем вы создаете самостоятельно, то вам стоит провести известкование. Для этого поместите на дно небольшой слой извести, а затем вылейте достаточное количество воды и промойте.

Подобную процедуру стоит проводить примерно за несколько недель до запуска мальков.Дно пруда лучше делать в форме чаши. Конечно, не стоит забывать и о соответствующей фауне и флоре. В водоеме должны быть червяки, разнообразные зеленые удобрения, тростники, водоросли.

При желании можете поместить в пруд моллюсков. Нелишними будут и обычные насекомые, которые послужат дополнительным кормом. Запускать в пруд мальков лучше в летнее время.

В заключение

Как видите, разведение осетровых в пруду - дело выгодное. Вам не нужно занимать отдельное помещение, покупать дорогостоящее оборудование. Единственное, что требуется - это правильно подобрать корм.

В целом же выращивание осетровых приносит неплохой доход.

Особенности осетрового бизнеса

Раздумывая, стоит ли начинать заниматься именно этим бизнесом, нужно учесть, что разведение осетров в домашних условиях имеет ряд особенностей:

Высокий спрос на рыбную продукцию и широкий ареал продажи осетрины (рестораны, специализированные рыбные магазины, гипермаркеты, зоомагазины и т.д.).Относительно низкая конкуренция (далеко не каждый будет заниматься этим делом, а многие просто не слышали о таком виде деятельности).Не требует баснословных вложений. Для запуска бизнеса начинающему рыбоводу-предпринимателю потребуется совсем не большое количество денежных средств.Не обязательно наличие специальных знаний по теме. Начинать заниматься выращиванием осетров можно, обладая минимум знаний по рыбе. Все приходит с опытом, а также из многочисленной литературы и Интернета.Бизнес не отнимает много времени. Ежедневно осетрам необходимо уделять 3-4 часа. Исключения составляют дни сортировки, которые проходят ежемесячно и занимают практически целый день (15-16 часов).Осетровые прекрасно приживаются в домашних условиях. Они не предъявляют особых требований к кормлению, освещению и содержанию.Осетр практически не подвержен каким-либо инфекционным и незаразным заболеваниям (за исключением желудочных расстройств, возникающих при скармливании рыбе низкокачественного корма).Бизнес начнет окупать себя в течение 7-9 месяцев.

Что такое личная карточка работника? О том, как ее заполнить, рассказывается здесь.

Хотите узнать ИП - это юридическое лицо? Рекомендуем перейти по ссылке. Ну как, еще остались сомнения в целесообразности и перспективности домашнего разведения осетров?

Оборудования для выращивания осетра в домашних условиях видео представлено ниже. Рекомендуем посмотреть.к содержанию ^

Помещение

Окончательно утвердившись в своем намерении начать разводить осетров, предприниматель должен в первую очередь найти подходящее для этой цели помещение. Если в ближайшее время не планируется создание крупного рыбоводческого холдинга, то для размещения рыбьих «водоемов» подойдет квартира или частный дом.Площадь, чтобы осуществлять выращивание осетра в бассейнах рекомендуется подобрать не менее 30 м?. В помещении должны быть: водоснабжение, бесперебойное электроснабжение (на случай перепадов напряжения в электросети нужно иметь один постоянно работающий генератор и один автономный), отопление, ветиляция и канализационная система.

Также необходимо учесть, что осетры довольно пугливые и стрессонеустойчивые рыбы. Поэтому не рекомендуется размещать бассейны вблизи автомобильных трасс, общественных мест (стадионы, рынки). Кроме того, все осетровые – это придонные обитатели, не нуждающиеся в чрезмерном освещении.к содержанию ^

Емкости для разведения осетровых

Существует два основных способа выращивания осетров в домашних условиях: в бассейнах и в прудах. Рассмотрим оба эти варианта.Бассейны. На первое время начинающий бизнесмен может приобрести обыкновенный пластмассовый бассейн.

Размеры такой емкости: диаметр 1,5-2 м, а глубина – до 1 м. Выход живой продукции (в год) с такого небольшого бассейна равен примерно 1 тонне. При наличии определенных навыков можно изготовить бассейн для рыбы самостоятельно.

Это уменьшит себестоимость будущей продукции, но потребует дополнительного времени. По мере расширения производства нужно будет приобрести (или сконструировать) дополнительные бассейны. При этом необходимо учитывать размеры емкостей для различных рыбьих категорий:

для рыбы весом до 300 г – бассейны круглой формы, имеющие глубину примерно 0,8 м и диаметр 1,5 м;для рыбы весом от 300 г до 2 кг - бассейны круглой формы, имеющие глубину 1,2 м и диаметр 2,2 м;сортировочные емкости (в них обитает личинка с массой 0,5-5 г; здесь же производится сортировка осетров) – прямоугольные лотки, имеющие глубину и ширину по 50 см и длину 2,2 м.

Но какой бы бассейн не был, необходимо тщательно следить за его чистотой, за регулярной сменой воды и ее очисткой, а также поддерживать определенную температуру воздуха в помещении и воды в бассейне. Осетр замечательно себя чувствует при температуре от + 2 до +27°C, но наилучший температурный режим для интенсивного роста и размножения рыбы колеблется в пределах от + 17 до +22°C. При такой температуре самки осетра начинают метать икру уже с 6-летнего возраста (в живой природе процесс начинается на 12-15 году жизни рыбы).

Помимо бассейна для такого типа разведения осетра нужно дополнительно приобрести фильтры, насос, компрессор, автокормушки (необязательно, можно кормить вручную), трубопроводы для воздуха и воды, сачки и т. д.Пруды. Если у бизнесмена на приусадебном участке имеется искусственный или естественный пруд, то разводить осетров можно именно в нем.

В таком случае получится значительно сэкономить на покупке оборудования.Перед началом использования искусственный пруд нужно подготовить. Для начала из него полностью спускают воду, вычищают и посыпают дно пруда известью.

Затем известку смывают и наполняют пруд водой.После чистки необходимо произвести заселение в искусственный водоем всевозможных моллюсков, червей; высадить в пруд водоросли и другие пресноводные растения. Все манипуляции необходимо проводить за 1,5-2 месяца до предполагаемой высадки малька в пруд. Лучше всего запускать малька в пруд в теплое время года (поздней весной или летом).

Стоит задуматься и о зимовке осетра. Чтобы рыба просто-напросто не замерзла, на зиму ее лучше отправить в бассейны, а с наступлением тепла вновь вернуть в пруд.к содержанию ^

Кормление рыб

Осетровые весьма не привередливы в еде. Но не нужно забывать, что от того насколько качественным кормом питаются рыбы, напрямую зависит скорость увеличения живой массы осетров и состояние их здоровья в целом. В кормлении осетров возможны такие варианты:

Кормление зарубежными кормами, имеющими высокий кормовой коэффициент (КК);Кормление отечественными, «местными» кормами;
Выращивание баранов в домашних условиях

Выращивание осетров дома – очень интересное занятие и выгодный бизнес. Этот вид красной рыбы дает не только вкусное мясо, но и редчайшую и поэтому дорогую черную икру. Рыба считается элитной, её специально закупают рестораны, запускают в обзорные аквариумы, чтобы привлекать внимание посетителей. В промышленных масштабах осетра выращивают повсеместно, но не всегда производство есть в вашем регионе. Поэтому удобно и выгодно иметь хозяйство по выращиванию осетрины у себя "под боком", а лучше сделать это дело бизнесом. Считается, что на разведении рыбы прекрасно зарабатывают!

С чего начать бизнес по разведению осетра?

Для "домашнего" предприятия достаточно будет приобрести или снять помещение площадью 30 м2 и потратиться на закупку оборудования. В него входят фильтры для воды и круглые бассейны, соединенные между собой пластиковыми трубками. Диаметр каждого может быть от полутора метров до двух, глубина – 1-1,2 м. Чтобы начать небольшой бизнес, приобретите одну форму и попробуйте разведение осетра в домашних условиях.

Если помещение будет около 30 м2, а бассейнов по выращиванию – 5-7, то в год получится больше 1 тонна рыбы. По сведениям рыбных заводчиков, один человек может вырастить до 3 тонн осетра в год при условии, что в день у него будет уходить на уход за рыбой 3-4 часа. Получается, что такой бизнес доступен каждому трудящемуся по основному месту работы.

Если вы решились и приобрели оборудование, на которое нужно около 3000 у.е., от вас больше не потребуется финансовых затрат, кроме как на закупку мальков в рыболовном хозяйстве. Выращивание осетра заключается в чистке воды в бассейнах, постоянное слежение за её составом и исправностью фильтрованных систем. Ежедневно в бассейны добавляют свежую воду, а каждую неделю рыбу сортируют. В большом производстве используют автокормушки, но если вы решили сделать это в домашних условиях, то приобретать дорогостояще оборудование будет лишним, можно кормить и вручную.

Как растет осетр?

При закупке мальков не определишь, как в дальнейшем будет расти рыба. Сильные особи достигают положенных размеров уже за полгода и сразу идут в продажу (примерно 15-20% от всего количество осетра). Слабые продолжают расти до 9 месяцев, остальные – средние, их рост занимает примерно 6-7 месяцев. Свежий осетр всегда в цене: он требуется в ресторанах, его охотно поставляют на рынки и в магазины. Средняя величина особи – 500-600 гр: такой рыбой будут интересоваться, и, несмотря на стоимость, превышающую обычную озерную рыбу в 5-6 раз, осетрина всегда расходится по торговым точкам.

При каких условиях осетр будет расти?

Чтобы профессионально заниматься разведением осетра, вы должны приобрести от 4 до 10 бассейнов, куда будете делать отсев рыбы по мере её роста. Интересно, что черная икра в природе у осетра формируется на 8-ой год жизни, тогда как особи, выращенные дома, дают икру уже на пятом году. Некоторые любители действуют хитро: закупают самок 3-4 лет на рыболовецких хозяйствах уже с мальками внутри и доращивают их самостоятельно.

В помещении, где растет рыба, температура воздуха должна быть от 18 до 22°C, обязателен водопровод и средняя освещенность. При плохих условиях (редкая смена воды, отсутствие фильтров, некачественный корм) рыба будет плохо набирать в весе. На территории нашей страны существуют 3 хозяйства, занимающихся продажей кормов для осетра. Конечно, мальков можно вырастить и самостоятельно, но при образовании начального бизнеса малька в закупают в рыбных хозяйствах, а затем уже осваивают инкубацию в домашних условиях.