Приготовление еды вместе с детьми. Советы родителям

Будем откровенны, гораздо проще и быстрее приготовить ужин самому, чем "с помощниками". Тем не менее ребенку важно уметь готовить самостоятельно, а вам - научиться своему ребенку доверять. Постарайтесь выкроить чуть больше времени на совместное приготовление обеда, результаты вам наверняка понравятся.

Важное правило - не заставляйте ребенка помогать вам. Подождите пока он сам проявит интерес. Многие дети, глядя на своих родителей, пытаются копировать их действия.


Начните с того, что выделите им их личные кухонные принадлежности - небольшие мисочки для салатов, разделочные доски, столовые приборы и стаканы. Свои первые обеды и завтраки они приготовят именно в них.

Если ваш ребенок сам вызвался помочь вам - не отказывайте ему. А главное, никогда не ругайте, даже если вам пришлось еще два часа отмывать кухню после ваших кулинарных экспериментов. Когда-нибудь, проснувшись утром от аромата свежих блинчиков, вы скажете себе спасибо за терпение.

Какие же плюсы можно извлечь из совместного приготовления еды?

Мысль о том, что вы доверили ребенку участвовать в таком важном и ответственном деле, придаст ему уверенности в собственных силах. А ведь со временем список того, с чем он может справиться сам, будет только расти, а значит, укрепится и вера в себя.

Дети с большим удовольствием едят то, в приготовлении чего они принимали участие. Морковка, которую ты тщательно отмыл и почистил, гораздо вкуснее, чем та, что дала мама.

Объяснив своему ребенку, как важно быть внимательным рядом с горячей плитой, острыми ножами, блендерами, мясорубкой, да даже простой теркой, вы сможете научить его основам техники безопасности, которые пригодятся ему в будущем. Конечно, и о таких вещах, как мытье рук и продуктов, не стоит забывать.

Мы даже не задумываемся о том, что использование различных кухонных принадлежностей требует внимания и координации. Чтобы налить, зачерпнуть, просеять, перемешать, встряхнуть, открыть и закрыть контейнер, нужно контролировать движения обеих рук и не отвлекаться на посторонние дела. Таким образом, помощь по кухне улучшит мелкую моторику и координацию.

Ребенок, наблюдавший за всем процессом приготовления торта, скорее поймет, что не все возможно получить сразу, нужно научиться терпению.

Можно привнести в рутинный процесс и немного образовательных ноток - учиться читать (рецепты, ингредиенты на упаковках), считать, выучить все цвета (можно и на иностранных языках), названия новых продуктов и кухонной утвари.

Дети часто с опаской относятся к неожиданным вкусам и потому неохотно пробуют незнакомую еду. Быть может вам удастся заинтересовать их, доверив ответственный процесс снятия пробы с нового салата или супа?

Наблюдать за тем как готовится еда может быть интересно и познавательно. Вот закипела вода, поднялось тесто, растаял шоколад, перемешались цвета в начинке для пирожных. Объясните ребенку природу всех этих процессов и явлений.

Время, проведенное вместе с ребенком, особенно важно в современном мире, когда бешеный ритм жизни и постоянная занятость не позволяют нам помногу общаться со своей семьей.

Что можно посоветовать тем, кто решился готовить вместе с детьми?

Начинать стоит с самых простых заданий, чтобы их выполнение наполнило вашего малыша радостью и чувством гордости за себя.

Рабочее место должно быть максимально безопасным, а вы всегда находиться поблизости и наблюдать за всеми действиями ребенка.

Самых маленьких попросите помочь с мытьем овощей или фруктов.

Детям постарше вполне можно доверить нарезку некоторых фруктов (бананов, клубники), овощей, мягкого сыра. Разумеется, только специальными ножами для детей. Не забудьте обратить внимание малыша на то, как осторожно вы сами режете продукты, не касаясь лезвия и не подставляя под него пальцы.

Отмерять ингредиенты для рецепта (особенно если он не требует точности до грамма) не сложно, но интересно: отсыпать муки в чашку, налить стакан кефира или положить 5 ложек сахара сможет почти каждый дошколенок.

После того как продукты отмерены, их нужно перемешать. Большую ложку в руки и вперед - вымешивать жидкие ингредиенты для теста, соус для салата или суп.

Раскатывать тесто можно в четыре руки. А уж вырезать фигурки для печенья с помощью специальных формочек обожают все дети. Готовое печенье затем можно украсить с помощью специальных красок, а торт или пирог - свежими ягодами.

Если вы любите свежемолотые специи, то наверняка в вашем доме найдется ступка или мельничка для перца. Предложите своему чаду перемолоть травы и приправы и добавить их в соус.

Самостоятельно приготовить несложное блюдо под силу даже малышам - собрать бутерброд, разложить начинку на пиццу или пирог, положить в тарелку компоненты многослойного салата.

Для совсем маленьких детей подойдет задача попроще - помочь маме нажимать нужные кнопки на микроволновке, плите, или кухонном комбайне. Только не забудьте каждый раз напоминать, что с техникой нужно быть внимательным.

Если вам нужно смазать маслом поверхность для выпечки, то и эту задачу вы можете доверить ребенку. Для этого отлично подойдут специальные силиконовые кисти.

Накрывать на стол, конечно, стоит всем вместе, тогда обед покажется вкусным вдвойне, а ваша семья будет только крепче.

Наш эксперт - психолог Нина Круглова.

Разделать мамонта

«Путь к сердцу мужчины лежит через желудок», - гласит известная поговорка. Правда, у некоторых женщин она вызывает раздражение: мол, почему речь идет только о сердце мужчины? А разве прекрасный пол не нуждается в том, чтобы о нем проявили заботу?

Было бы преувеличением утверждать, что кулинарные способности являются главным условием семейного счастья. Но и преуменьшать этот фактор тоже не стоит. В сообществе первобытных людей мужчина шел на охоту и добывал мамонта, а женщина оставалась в пещере, разделывала мамонта и поддер-живала домашний очаг.

С тех пор многое изменилось. Многое, но далеко не все. Современные мужчины хоть на мамонтов и не охотятся, но финансово обеспечивать свою семью стараются. А вести домашнее хозяйство часто приходится женщинам.

Поэтому, демонстрируя мужчине свои кулинарные способности на первом этапе отношений, женщина как бы показывает свою нацеленность на серьезные отношения, на создание семьи.

Мы - вместе!

Совместная трапеза сближает мужчину и женщину. Домашний ужин является хоть и более обыденным, но гораздо более значимым событием, чем совместное посещение заведений общественного питания. Садясь за один стол в непринужденной домашней обстановке, мужчина и женщина говорят друг другу, что составляют единое целое, что хотят быть вместе.

«Мне нравится готовить для своего мужчины. Но также люблю, когда мы вместе стоим у плиты. Например, замес теста и его раскатка для пирожков - это волнующее действие, которое может стать частью эротической игры. Если мужчина умеет нежно, трепетно и уверенно обращаться с тестом, то и в постели от него можно ожидать многого!» - делится своим опытом парикмахер-визажист Марина.

Искусство есть

Однако совместная трапеза может как сблизить мужчину и женщину, так и оттолкнуть их друг от друга. Например, если манера поведения визави за столом раздражает его или ее, то мужчина и женщина вряд ли станут парой. Для интимной гармонии важно, чтобы мы могли любоваться и наслаждаться тем, как ест наш потенциальный партнер. В процессе еды и мужчины, и женщины могут быть эротичны и привлекательны.

Отношения в молодой семье - это работа и старания обоих партнеров.

Это уже не те романтичные чувства, когда молодые люди не знают, что можно сказать, а что нет, чего лучше не делать и прочие неразберихи. Вы уже знаете друг друга от «А до Я» и не испытываете терпение, например, думая о том, что же приготовит на романтический ужин, как сделать все правильно и так далее.

В молодой семье все совсем по-другому. Здесь нужно не только поддерживать интерес любимого человека, а и стараться радовать его. Совместный ужин – это один из тех моментов, которым можно сделать друг другу приятно, проведя время вместе не только за самым ужином, но и за его проведением.

Согласитесь, это же отличный повод посмотреть на то, как будет проходить Ваша командная работа, как Вы сумеете сорганизовать все нужные моменты: от задумки и покупки необходимых продуктов, до процесса приготовления и непосредственно дегустации Ваших общих шедевров.

Для начала, нужно, конечно же, прийти к обоюдному решению – организации совместного приготовления ужина молодыми супругами . А далее уже планировать то, что на него приготовить и как он будет проходить. И, вроде бы, все понятно.

Но тут, вдруг, возникает вопрос – а кто же будет руководить этим новым кораблем? Кто будет главным капитаном, а кто только штурманом?

И здесь, несомненно, скрывается какой-то подвох. Молодая жена надеется, что муж возьмет командование на себя, ведь она каждый день стоит у плиты, чтобы порадовать своего любимого разными вкусностями и показать, что она – хорошая хозяйка.

К тому же, мужчина – глава семьи, а значит – и приготовлением совместного ужина руководить должен он. Муж, со своей стороны, думает совсем наоборот: раз супруга умеет готовить и постоянно это делала до этого, то пусть и этот корабль поведет тоже она.

Чтобы не вышло неразбериха при таком раскладе и чтобы молодые люди не поссорились еще до того, как начали готовить, нужно разобраться с возникшим вопросом. И самое лучшее, если супруги придут к обоюдному решению: будь-то главным муж, жена или же оба, что еще лучше.

Распределив обязанности, Вы оба будете советовать чего-нибудь друг другу, поучать, где надо. Так, например, за приготовление гарнира отвечать будет жена, а за мясо или рыбу – муж. Хорошим завершением готовки такого ужина буде совместное приготовление оригинального напитка, который впоследствии станет фирменным напитком семьи «Х». Чем не вариант?

В любом случае, у Вас получится вкусные блюда и хорошо проведенное время, потраченное не впустую, это уж точно. А позитивные впечатления будут хорошим подарком по окончанию совместного ужина. Возьмите идею на заметку, экспериментируйте. Удачи Вам!

…Этим постом хочу открыть новую тему на проекте и делиться в ней секретами счастливой семейной жизни. Эти секреты я применяю в своей жизни (с супругом мы уже более 9 лет вместе), а также черпаю их у других! И начну с такой темы, как совместное приготовление еды!
…Я думаю не открою большой секрет, если напишу, что общие дела сближают, помогают лучше узнать друг друга, направить на одну волну!Недавно вычитала, что авторы научного проекта Раапл (проект на долгосрочное исследование динамики развития близких и семейных отношений, проводимый с 2008 года в Германии) на основании своих первых исследований вывели, что одной из составляющих формулы любви для супружеской пары является как раз умение проводить время вместе, не важно как, главное быть рядом.

«Отношения укрепляет и совместный досуг, особенно в том случае, если у пары есть дети. Чем больше времени они выделяют «для себя», тем лучше складываются их отношения. Словом, «поддерживать отношения» - значит делать что-то вместе!»

Итак, о чем это я! О том, что даже приготовление совместно завтрака, обеда или ужина, не важно — благотворно влияет на взаимоотношения в паре! Проверено на себе! И я со стопроцентной уверенностью могу сказать, что совместное приготовление еды — это один из секретов счастливой семейной жизни и это один из моих секретов! При чем я обожаю готовить с супругом, особенно быть для него что-то вроде подмастерья, он -шеф повар, а я су-шеф))) Во время такого приготовления мы можем обсуждать разные новости, прожитый день или планы на предстоящий день, мы можем просто молчать, погруженные каждый в свой внутренний мир, но самое главное — какие вкусные получаются блюда! Ммм, пальчики оближешь!)) Полученная еда наполнена не только моей любовь, но и его, а значит любви в этих блюдах как минимум вдвое больше! И самое важное в этом процессе - наше нахождение рядом, совместное действие, что-то, что мы делаем вместе и это безусловно нас сближает, на период приготовления еды это одна наша общая тема! Да, такие моменты бывают не часто. т.к. супруг занят в бизнесе очень плотно, и порой бывают моменты, когда нам даже толком поговорить некогда, а одно простое приготовление завтрака — он жарит омлет, а я мажу бутерброды позволяет восполнить эту недостачу в общении и нахождении рядом, друг с другом!

Собственно и все, что хотела сказать!
Не стесняйтесь просить о помощи на кухне, не нужно думать, что кухня — это только удел женщины! Ведь больше всего шеф-поваров как раз мужчины, а не женщины!

Проводите время вместе, готовьте вместе и
пусть ваши блюда любви будут самыми сладкими и вкусными!
С любовью и благодарностью, Екатерина Демурия.

Читайте также:

Хотите узнавать всё самое интересное первыми? Подпишитесь на новые статьи сайта

Ребёнок на кухне - страшный сон многих мам.

Одни боятся: вдруг что-нибудь перевернёт или разобьёт. Кухня детям не игрушка!

«После его помощи я неделю буду всё отмывать!» - говорят другие. Разве у женщины мало хлопот по дому? Проще усадить малыша за мультики и быстренько всё самой приготовить.

Но предрассудки рассеиваются, когда мамы узнают о том, какую пользу может принести совместное с ребёнком приготовление пищи.

Восприятие, мышление, моторика

Апельсин круглый, тесто упругое, изюм сладкий. Для маленького человечка крайне важно чувственное познание мира. И чем больше каналов восприятия задействовано, тем лучше. На кухне ребёнок видит множество предметов разных цветов и форм, слышит их названия и запоминает, какие они на ощупь и вкус. Это обогащает внутренний мир не хуже специальных развивающих игр.

Взрослея, дети начинают понимать: чтобы испечь печенье, мало всё сложить в одну миску. Каждый рецепт - это определённый алгоритм действий. Сначала нужно смешать ингредиенты, потом вырезать формочками забавные фигурки, отправить их в духовку и ждать. Наблюдая за матерью, ребёнок начинает мыслить логически. Хочешь получить определённый результат? Выполняй такую-то последовательность действий.

В процессе готовки дети учатся держать и передавать различные предметы: ложку, сито и так далее. С каждым разом они всё увереннее обращаются с кухонной утварью и выполняют задачи, требующие скоординированной работы глаз и рук.

Что можно доверить юному повару? Очень многое!

• 2–4 года : ребёнок с удовольствием будет лепить из песочного теста, формочками вырезать из него фигурки, ведь он уже отлично отточил этот навык в песочнице возле дома, и, конечно же, посыпать всё золотым сахаром или нежными сахарными сердечками.
• 5–8 лет : ребёнок становится настоящим помощником, справляется с нарезкой и взвешиванием ингредиентов на кухонных весах, может подготовить формочки для кексов к выпеканию.
• 9–12 лет : к этому времени ребёнок уже обычно осваивает такую кухонную технику, как электрочайник и микроволновка, и готов познакомиться с миксером и духовкой.

Я сам!

Впервые эти слова родители слышат, когда ребёнку исполняется 2–3 года. В этом возрасте малыш всячески старается продемонстрировать самостоятельность, проявляя порой поразительное упрямство. Два часа надевал сандалии: не на ту ногу, зато сам!

Психологи называют это кризисом трёх лет и советуют поощрять самостоятельность детей. Да, это занимает уйму времени и порой раздражает, ведь мама подсознательно понимает, что её чадо больше не считает себя с ней одним целым, у него появляется собственное «я».

Кулинария отлично подходит для тренировки самостоятельности. Когда ребёнку доверяют такое ответственное дело, как приготовление десерта для всей семьи, он чувствует, насколько важен. :)

Также малыш вскоре понимает: быть самостоятельным - значит быть ответственным. Решил сам затеять тесто для блинов? Сам и вытирай, если оно вдруг нечаянно пролилось.

Почемучки

Когда ребёнку исполняется пять лет, у родителей появляется новая напасть: «Мама, а почему в печке кекс превращается из теста в булочку?», «Почему молоко белое?», «Почему сахар сладкий?». Сотни «почему», от которых не спрятаться, не скрыться.

Звучит невероятно, но, готовя с ребёнком, играя с ним, его можно одновременно обучать.

Так, можно без труда выучить цвета и вкусы продуктов, просто называя их: малина красная и сладкая, лимон жёлтый и кислый, молоко белое и сливочное. По надписям на этикетках можно повторять буквы и оттачивать технику чтения. А кухонные меры веса и объёма - прекрасное подспорье в математике. Где больше глазури: в чайной или столовой ложке? Можно даже сочинять целые гастрономические задачки: сначала мы добавили три ложки миндальной пудры, а потом ещё две, сколько всего?

Кулинария не имеет границ, с её помощью можно изучать географию и языки. Вы сами не заметите, как ребёнок запомнит, что печенье макарун родом из Франции, а капкейками в Америке называют маленькие кексы.

В книге профессора Корнелльского университета Роберта Вольке «О чём Эйнштейн рассказал своему повару» кухня рассматривается с точки зрения физики и химии. Во время приготовления пищи действительно можно ставить настоящие научные эксперименты.

Магия? Конечно, нет! Яйцо втягивается в бутылку из-за перепада давления, которое снаружи значительно больше, чем внутри. Чем старше будет ваш ребёнок, тем больше таких фактов ему захочется знать.

Радость творчества

Магия начинается, когда бесформенный кусок теста превращается в красивый пирог, а по кухне витает божественный аромат. Дети видят результат, понимают свою причастность и вдохновляются на новые кулинарные свершения.

Украшая десерты, делая оригинальные нарезки, сервируя стол, мама способствует развитию художественного вкуса ребёнка. Сначала малыш пытается повторить, а потом начинает фантазировать сам.

Семейное творчество сплачивает. У детей повышается уровень доверия к взрослым: раз они доверили мне готовить еду, значит, и я могу на них положиться. Родители же радуются, когда их кроха ведёт себя совсем как большой. Разве не счастье, когда у ребёнка горят глаза, когда он смеётся оттого, что у него всё получается?

Но самое приятное - собирать всю семью за столом и поедать приготовленное. Этот ритуал позволяет накормить даже нехочух. Вряд ли малыш откажется от блюда, которое сам сделал.

Безопасность

В общественном сознании устойчив стереотип, будто готовка - взрослое дело. Но многие взрослые не любят или не умеют готовить, потому что слышали в детстве: «Не трогай!», «Отойди!».

На кухне действительно много предметов, которыми ребёнок должен пользоваться с осторожностью. Но это не значит, что нужно с воплями отбирать у малыша вилку, едва он дотронулся до неё. Мама должна научить ребёнка осторожности.

Если вы решили готовить вместе с детьми, продумайте всё заранее . Подберите инструменты и утварь, соответствующие возрасту ребёнка. Так, трёхлетке лучше пока орудовать лишь пластиковыми приборами, а первоклашке, к примеру, уже можно доверить небольшой закруглённый нож.

Объясняйте детям, как обращаться с теми или иными кухонными принадлежностями, не уставайте повторять технику безопасности при работе с плитой, напоминайте, чем опасен горячий чайник.

Но самое главное, не оставляйте их без присмотра. Ребёнок может проявлять творчество и самостоятельность в кулинарии, но ему всё ещё нужен наставник. Это вы.

• На первых порах выбирайте простые блюда, которые не потребуют от ребёнка много усилий, а от вас - подготовки. Например, приготовьте какое-нибудь простое печенье с добавлением миндальной или фундучной пудры . Компания Kamis позаботилась о том, чтобы мамам было легко реализовать задуманное, и не только предлагает высококачественные ингредиенты, но и создала галерею идей , вдохновляющих на совместное кулинарное творчество с детьми.
• Не подгоняйте ребёнка. Не злитесь, если он слишком долго и ужасно коряво режет клубнику. Он ведь только учится! Для готовки с детьми лучше выбирать свободное время, а не заниматься этим, когда через полчаса придёт голодный муж.
• Не заставляйте детей. Не удивляйтесь, если через 20 минут им всё надоест. Они вернутся, если поручить им что-то действительно интересное. Мазать противень маслом для ребёнка довольно скучно, а вот лепить из марципана или мастики - другое дело. Немного времени и вдохновения, и маленькое произведение искусства, созданное пальчиками ребёнка, вызовет восторженный возглас мамы.
• Хвалите своего маленького шеф-повара! Детям крайне важно одобрение взрослых. Пусть он знает, что мама гордится им и все старания не напрасны.

Кулинарное искусство сродни волшебству. Когда человек готовит, задействованы все пять чувств и добавляется шестое - любовь. Дарите детям любовь - готовьте вместе. Ведь счастье на десерт - это так просто!